Itaúna, 19 de novembro de 2018

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03 de novembro de 2018 às 07h00 - Atualizado: 03 de novembro de 2018 às 11h06

A pedido do Iphan

Cultura coleta dados para registro do ofício de quitandeira

Iniciativa contribui com pontuação no ICMS Cultural. Função é considerada como um bem imaterial

A Secretaria Municipal de Cultura iniciou os procedimentos para registro do ofício das quitandeiras de Itaúna. A medida atende à chamada pública da Superintendência do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional – Iphan, em Minas Gerais, que visa identificar as pessoas que se dedicam à função, considerada como um bem imaterial.
Segundo a Secretaria, além de valorizar a atividade, o levantamento garantirá pontos no ICMS Cultural, programa que norteia a divisão, entre os municípios, da parte dos recursos arrecadados com o Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços, destinada às ações de preservação da memória das cidades. O formulário para a coleta dos dados está disponível na internet, no site da Prefeitura www.itauna.mg.gov.br. Mais informações podem ser obtidas através do telefone 37-3243-6407 ou 3243-6207.

Referência cultural

As mulheres quitandeiras produzem artesanalmente e comercializam iguarias da culinária regional. Elas são consideradas uma referência cultural mineira e detentoras de saberes tradicionais, além de atuarem como mobilizadoras de práticas sociais ligadas à memória e identidade do estado. As quitandas, caracterizam-se pela pastelaria de produção caseira, a exemplo de bolos, broas, roscas, sequilhos, doces em geral. As receitas, inerentes ao ambiente familiar e repletas de significados, são transmitidas de geração a geração, de forma oral.
O termo “kitanda” significa tabuleiro e teve origem no quimbundo, língua falada no noroeste de Angola, na África, onde também denominava as feiras e mercados. No Brasil, deu nome aos pequenos estabelecimentos comerciais onde os produtos ficam expostos para venda. Argumenta-se que, em Minas Gerais, a palavra quitanda teria adquirido o sentido atual, designando “tudo aquilo que é servido com café”.